La préfecture de Shizuoka est située presque au centre du Japon, et la baie de Suruga et le mont Fuji sont des muses irremplaçables de la préfecture de Shizuoka. Shizuoka mesure 155km d’est en ouest. C'est à peu près la même distance de Paris à Reims. SHIZUOKA155 - Une partie essentielle de l'élégance japonaise a commencé à Shizuoka pendant la période Edo. Les trésors irremplaçables offerts par le mont Fuji et la baie de Suruga ont conservé leur éclat à travers les changements d'époque et continuent de fasciner les gens aujourd'hui. JOURNAL 155 présente le charme de Shizuoka, au fil du temps, sous trois angles : MODE, TERROIR et ODD(Objectif de Développement Durable). Des artisans sincère et naturel, un terroir qui préserve la tradition et continue d'innover, Shizuoka est magnifique.

Durant la période Edo (XVIe-XVIIIe siècles), les peintres pèlerins Hokusai et Hiroshige effectuaient de longs voyages le long du Tôkaidô, célèbre route qui reliait autrefois Kyoto à Tokyo. Après avoir parcouru 53 étapes, j'ai été captivé par les charmes de Shizuoka, notamment les thés, les sakés, le wasabi, la cuisine traditionnelle et le magnifique terroir de la baie de Suruga et du mont Fuji. Le shogun Tokugawa Ieyasu a invité des artisans sélectionnés sur les contreforts du mont Fuji à Shizuoka et a construit le sanctuaire Kunozan Toshogu. Depuis, les techniques traditionnelles et la beauté qui rassemblent le meilleur du Japon se sont répandues de Shizuoka à tout le pays.